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Neste livro, você vai aprender sobre os métodos gerais de beneficiamento/processamento e conservação de alimentos. Também irá estudar as características físicas, químicas e nutricionais dos alimentos, a industrialização de alimentos, os microrganismos e as enzimas utilizadas pela indústria alimentícia, além de conhecer toda a sequência de produção de alimentos de origem animal e vegetal.

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Tecnologia dos Materiais
Grupo A

Tecnologia dos Materiais

R$ 43,00
Gestão de Tecnologia e Informação em Logística
Grupo A

Gestão de Tecnologia e Informação em Logística

R$ 33,00
Marketing para Mercados de Alta Tecnologia e de Inovações
Grupo A

Marketing para Mercados de Alta Tecnologia e de Inovações

R$ 230,00

Informações da oferta

Neste livro, você vai aprender sobre os métodos gerais de beneficiamento/processamento e conservação de alimentos. Também irá estudar as características físicas, químicas e nutricionais dos alimentos, a industrialização de alimentos, os microrganismos e as enzimas utilizadas pela indústria alimentícia, além de conhecer toda a sequência de produção de alimentos de origem animal e vegetal.

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